おしぼり王国: おしぼりマナー講座

おしぼりマナー講座

『おしぼり』　このサービスは日本人の「清潔好き」や生活習慣の「湿度の高さ」から生まれました。
欧米では手が汚れたときには、フィンガーボールで洗ってナフキンで拭きます。
「食事の前は必ず手を洗いなさい」　日常生活の中の雑菌から身を守るこの行為は、外食文化に
おいて「おしぼり」が代役を務めます。　

【来店されたお客様編】

其の一、おしぼりが置いてある場合

一、おしぼりは右手で取るべし

二、左手に乗せ、丁寧に広げるべし

三、両手を丁寧に拭くべし
　　顔を拭く場合は抑える程度で温かさを感じるように拭くべし
　　おしぼりで手と顔以外は拭くべからず！

四、丁寧にたたみ右手で元の位置に戻すべし

五、何かこぼしてしまった場合はお店の方を呼び台布巾を頂いて拭くべし
　　決してオシボリで拭くべからず

六、おしぼりアートで楽しんだ後は、元通りに戻しておくべし

其の二、おしぼりを渡してくれた場合

一、『ありがとうございます』と右手を出すべし

二、その状態から丁寧に両手を拭くべし
　　顔を拭く場合は抑える程度で温かさを感じるように拭くべし
　　おしぼりで手と顔以外は拭くべからず！

三、丁寧にたたみ右手でテーブルに置くべし

四、何かこぼしてしまった場合はお店の方を呼び台布巾を頂いて拭くべし
　　決してオシボリで拭くべからず

其の三、フイルムごとおしぼりを受け取った場合

一、右手でおしぼりを受け取り、フイルムに記載されてる衛生マークをチャックするべし
　衛生マークはおしぼりの安全性が分かる目印である

二、フイルムの先端を破り、そこからおしぼりを引き出し残ったフイルムは、丁寧にお店の方に
　　　捨てていただくべし

三、両手でおしぼりを広げ丁寧に手を拭くべし
　　顔を拭く場合は抑える程度で温かさを感じるように拭くべし
　　おしぼりで手と顔以外は拭くべからず！

四、丁寧にたたみ右手でテーブルに置くべし

五、何かこぼしてしまった場合はお店の方を呼び台布巾を頂いて拭くべし
　　何度も言うようですが、決してオシボリで拭くべからず

【お店編】
おしぼりの出し方

一、おしぼりはお客様をもてなすツールですので、常に気持ちよい状態でお出しするべし

二、おしぼりが生ものであることを忘れず、冷暗所に保管し古い順に使用するべし

三、保管できるのは1週間が限度で、古いおしぼりは使用するべからず

四、基本的に直接お客様に手渡しが1番ですが、それが出来ない場合はお客様が来て直ぐに
　　取れる、やや右側の位置に置くべし

五、お客様が何かをこぼしてしまった場合におしぼりで机や床を拭いてはお客様が不快な思いを
　　されるので、台布巾や雑巾を常備するべし

六、お客様がお食事を終え、そろそろお茶のタイミングでもう1度温かいおしぼりをお出しし
　　くつろぎの時間を提供すると、滞在時間が長くなり売上貢献に繋がるそうろう
　　更にお店のイメージアップにつながり相乗効果が期待できるそうろう

使用後のおしぼり

一、お客様が帰られたテーブルを、手や顔を拭いた後のおしぼりで拭くべからず　